La plancha est un appareil de cuisson à part entière. Il est également possible de transformer votre barbecue en plancha juste avec un accessoire : une plaque plancha

Son fonctionnement est simple. Des pellets, du charbon, des brûleurs ou des résistances chauffent une plaque de cuisson généralement en fonte émaillée et quelquefois en céramique.

Fonctionnement de la plancha ?

Il faut que la taille soit adaptée et que la chauffe assez forte pour chauffer la plaque.

Vérifiez que les dimensions de la plaque plancha vous permette de la placer sur votre grille de cuisson ou de l’encastrer au-dessus de votre matériel de chauffe. 

Une plaque non poreuse et lisse permet des cuissons plus saines sans matières grasses et est très facilement nettoyable.

Pour faciliter l’entretien, les plaques sont généralement équipées d’un système d’évacuation des graisses et jus de cuisson. 

Concernant le nettoyage de la plancha !

Pour nettoyer une plaque plancha en fonte émaillée, il vous suffit de la frotter avec une boule inox quand elle est encore chaude en la déglaçant avec un peu d’eau puis avec un produit spécialisé. 

Pour une plaque céramique, il convient de la laissez refroidir et de la lavez en machine à laver la vaisselle.

Différence en la fonte et la céramique ?

La plupart des plaques planchas sont en fonte émaillée, ce qui permet des cuissons performantes étant donné qu’elle restitue très bien la chaleur, autre atout, le nettoyage est facile.
Les plaques en fonte céramique sont également très performantes, plus fragiles car sensibles aux écarts de températures qui peuvent la briser !

Pourquoi s’équiper d’une plaque plancha ?

Le manque de place, ou l’obligation d’investir dans un deuxième appareil sont les raisons principales qui nous conduisent à préférer une simple plaque plancha à un véritable appareil plancha.
Si votre choix est fait, il ne vous reste plus qu’à trouver le modèle adapté.

Les grandes marques proposent une gamme de modèles spécialisés pour les différents barbecues qu’ils proposent. Certains modèles sont génériques, si votre grille de cuisson est assez grande, vous pourrez les utiliser sur n’importe quel barbecue.  

Il est disponible différents modèles de plancha qui permettent de cuisiner à la plancha avec n’importe quel barbecue, qu’elle que soit la marque. 

SOEKO OUTDOOR spécialiste plancha, barbecue et braséro !

Venez nous rendre visite dans nos points de ventes de Argentan 61200 et Quévert 22100. Nous aurons plaisir à vous accueillir et mettre à disposition notre expérience pour vous aider dans votre choix du barbecue, de la plancha ou braséro.