Kamado japonais The Bastard

The Bastard, barbecue Japonais kamado

The Bastard est un barbecue de conception hollandaise en céramique garantie 20 ans. Agréable, simple, robuste, de haute qualité, polyvalent, pour tout le monde toute l’année.

The Bastard est fourni avec un déflecteur et un panier à charbon en acier inoxydable. Différentes tailles disponibles, du compact Urban small à la taille XL. La taille compacte du modèle URBAN small par exemple permet de l’emmener avec vous partout. Son châssis garantit une parfaite stabilité qui permet de goûter aux joies de la cuisson autour du feu quelques soit l’endroit.

Le Kamado The Bastard compact propose un format idéal pour cuisiner toute l’année et profiter des saveurs du barbecue même si vous disposez de peu de place chez vous comme en voyage itinérant.

• Votre barbecue est intégré sur un chariot tout terrain muni de quatre roues robustes.
• Son déflecteur permet de cuire de façon indirecte les aliments sans les brûler.

LES AVANTAGES DE LA CUISSON AVEC THE BASTARD

La plaque de support en céramique se divise en deux parties : un support en acier inoxydable et une pierre ronde mobile en céramique.

Griller vos aliments avec The Bastard offre comme avantage de conserver la chaire d’une viande juteuse ou d’un poisson tendre et d’obtenir une fine croûte croustillante.

Votre barbecue polyvalent en détail :

• Poignée en bambou
• Foyer et anneau en céramique cordiérite
• Deux tables latérales pratiques et rabattables en bambou pour travailler dessus
• Support en acier sur roulettes revêtu de poudre, dont deux avec frein
• Charnière spéciale (double ou triple ressort)
• Thermomètre
• Éléments métalliques en acier trempé
• Disque de ventilation supérieur en fonte
• Un régleur de plaques
• Un panier à charbon en acier inoxydable
• Un poussoir à cendrier en acier inoxydable
• Grille à charbon en fonte
• Fermeture avec feutrage haute température
• Porte de tirage

Peu de place chez vous ? Optez pour ce petit barbecue en céramique mixant technologie novatrice et sagesse antique. Rôtir, cuire une pizza, fumer du poisson ou encore griller une viande avec Kamado The Bastard c’est faisable !

La céramique résiste aux températures élevées, ce qui permet de nombreuses méthodes de cuisson.

Profitez toute l’année du goût caractéristique du grillé ou du fumé chez vous dans le Calvados (14), les Côtes-d’Armor (22) l’Ile-et-Vilaine (35) et l’Orne (61) grâce à So Eko Outodoor. Votre Kamado fonctionne comme un four traditionnel, viandes, légumes, poissons ou fruits sont grillés lentement et de façon indirect grâce au déflecteur. Gamme à découvrir au magasin de Argentan 61200 et au magasin de Quévert 22100.

Le Bastard Compact Urban est facile à transporter et offre suffisamment d’espace pour un petit barbecue d’un groupe de 4 à 6 personnes. C’est le plus petit de sa gamme, mais les performances ne le sont certainement pas.

Avec ce modèle de The Bastard, vous pouvez faire tout ce qui est également possible sur la version XL, seulement en plus petite quantité. Les barbecues en céramique de la marque The Bastard sont connus pour la parfaite circulation air contrôlée et pour sa parfaite rétention de chaleur.

The Bastard permet de griller, fumer, cuire à la vapeur. Vous pouvez préparer des plats de viandes, de poissons, de légumes et de fruits délicieux et tendres avec un goût pur que vous ne pouvez déguster que sur un barbecue Japonais Kamado.

Cuire autrement au degré près

Un kamado se présente sous la forme d’une cuve ovoïdale en céramique cordiérite qui réfléchit la chaleur, créant ainsi une circulation d’air parfaite pour cuire de manière uniforme tous les aliments.

Les températures extérieures n’ont aucune incidence sur la température interne du kamado, grâce à ses propriétés isolantes. Le kamado est composé de céramique, matériau très isolant, la température extérieure n’est pas un problème pour réaliser de délicieux repas hivernaux. 

Enfin, réglez au degré près la température de cuisson grâce à la porte de tirage et la marguerite de ventilation.

Allumage facile du Kamado

Remplissez le kamado de morceaux de charbon de bois jusqu’au bord de la chambre de combustion et favorisez l’allumage du feu avec 2 ou 3 allume-feux.
Avant d’allumer le feu, ouvrez en grand la trappe de ventilation en bas du barbecue afin d’obtenir un appel d’air qui entraînera la combustion rapide du charbon de bois.
Dés que le feu a pris, disposez les différents accessoires nécessaires à la cuisson désirée. Ensuite, fermez le couvercle en font et réglez la température.

Toutefois, ne faites jamais démarrer votre feu à l’aide d’une cheminée d’allumage ou de gel car cela provoque des chocs thermiques qui risquent d’endommager votre Kamado Japonais.

The Bastard compact conserve une température constante durant 12 heures, ce qui vous permet de répondre aux demandes de grillade tout au long de la journée.

Barbecue très polyvalent qui se distingue par des matières de toute première qualité ; Sa cuve en forme ovoïdale en céramique cordiérite (résistantes aux chocs thermique) répartie la température des braises de manière homogène. Ce modèle est composé d’une céramique de très haute qualité protégée par une couche d’émail verte qui ne se décolore pas au fur et à mesure du temps.

Sa grille en acier inoxydable vous assure une durée de vie maximum face aux intempéries.

Simplicité de l’allumage barbecue The Bastard

Remplissez le kamado de morceaux de charbon de bois jusqu’au bord de la chambre de combustion et allumez le feu avec 2 ou 3 allume-feux afin d’obtenir une belle flambée.
Ouvrez grand la trappe de ventilation en bas du barbecue ainsi que son couvercle avant d’allumer le feu pour que l’oxygène entraîne une combustion rapide du charbon de bois.
Attendre 15 minutes et disposez les différents accessoires nécessaires à la cuisson choisie. Fermez le couvercle en font et réglez la température.

Entretien facile et rapide.

Facile d’entretien, un coup d’éponge humide sur l’extérieur du barbecue et une pyrolyse pour l’intérieur de ce dernier suffira à détruire les résidus de graisse.

Quelques conseils pour votre sécurité.

Comme des brûlures sont très vite arrivées, il est fortement préconisé d’ouvrir lentement le couvercle en deux étapes lorsque la température est élevée. Laissez s’évacuer l’air brûlant et faites entrer l’air frais dans le barbecue ; Puis, soulevez totalement le couvercle et retournez vos viandes, légumes ou fruits.

Recommandation du fabricant : changer la feutrine après 40 utilisations pour éviter la perte de la garantie.

Pour toute demande n’hésitez pas à nous contacter ou nous rendre visite dans un de nos magasins à Argentan (61 – Orne) ou Dinan (22 – Côtes-d’Armor).

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