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Barbecue pellet-fumoir

BARBECUE A GRANULES BOIS / PELLET / FUMOIR

Le barbecue fumoir à pellet est un appareil extraordinaire qui est en train de révolutionner le marché du barbecue dans son ensemble.

La cuisine au barbecue pellet sans flamme pour préserver sa santé à 100%
Pour rôtir à basse température, saisir, fumer, une cuisine de 65° à 260°
Propose un goût unique, une pointe de fumée, des aliments pas secs et onctueux
Outil parfait pour les amateurs comme pour les connaisseurs
Un entretien simple, facile et rapide

Fonctionnement du barbecue pellets

Les pellets ou granulés de bois sont placés dans un réservoir contenant 5 à 10 Kgs. La contenance de ce réservoir placé sur le côté de la chambre de cuisson permet des cuissons à basse température en toute autonomie, sans recharger l’appareil durant 24 heures.

Température se réglant sur l’écran de l’ordinateur de bord qui ajuste les flux d’air et les quantités de pellets en fonction la température souhaitée.

La combustion est réalisée grâce à une bougie d’allumage.

Les pellets sont convoyés au fur et à mesure au centre du barbecue par une vis sans fin.

Aucun contact entre les aliments et la flamme grâce à une plaque lèche frite qui couvre toute la surface du barbecue à pellet faisant écran entre les pellets incandescents et qui sert également à récupérer les jus de cuisson qui s’écoule dans un petit réservoir placé à l’extérieur du barbecue à granulés de bois.

Mode de fonctionnement du barbecue à pellets

Tout d’abord, remplir le compartiment pellet.
Régler la température selon la cuisson désirée
Mettre en place les aliments
Laisser le barbecue travailler pour vous.
Pilotage à distance pour les barbecues de dernière génération

Fumer à chaud avec votre barbecue à pellets

Cuire les aliments en utilisant le fumage à chaud avec une chaleur comprise entre 60°et 120°. La durée de cette technique de cuisson dépend des aliments et de la température programmée.

L’avantage de ce barbecue à pellets pour le fumage réside non seulement dans le contrôle de la régulation des températures avec la vis sans fin, mais également dans l’utilisation des pellets proposés avec divers parfums.

Accessoires pour barbecue à pellets ?

Peu d’options possibles. Comme pour un brasero plancha, vous pouvez ajouter une pierre à pizza, un support cuisson poulet ou une plancha fonte. Tous les accessoires classiques tels que outils et produits de nettoyage et tous les ustensiles de cuisson.

Le barbecue à pellets pour la cuisson de quels aliments ?

On peut cuire une large variété de cuissons au Barbecue à granulés : légumes, poissons, grillades, pièce de boeuf et même des pizzas dont les saveurs et arômes sont très appréciées.

Le barbecue fumoir est principalement utilisé avec de grosses pièces de bœuf ou de porc pour une cuisson longue à basse température. Ce type de cuisson s’apparente au fumage à chaud.

Un grand choix de parfums de granulés bois pour la cuisson au barbecue pellets !

Il existe de nombreux parfums et essences naturelles. Ne pas faire n’importe quoi et suivre quelques règles.
A proscrire les granulés de bois de chauffage issus de résineux et contenant des additifs qui n’ont rien à voir avec la cuisson des aliments.

Toujours choisir des pellets destinés à la cuisine. Un grand choix existe. Certains sont même plus adaptés pour certains morceaux de viande à cuire.

Un tableau de cuisson vous est proposé ci-dessous.

La plupart des vendeurs de barbecues se ruent sur le barbecue à pellets, futur eldorado de cet univers mais sans nécessairement en maîtriser la technologie. SOEKO OUTDOOR a ainsi décidé de choisir deux marques :

Le choix barbecue fumoir de SOEKO OUTDOOR :

SOEKO OUTDOOR distribue une gamme de barbecues et fumoirs à pellets de renommée mondiale : les marques PIT BOSS & LOUISIANA GRILLS.

Ces barbecues et fumoirs aux granulés de bois combinent un grand nombre de composants uniques qui ont prouvé leur efficacité et apportent une parfaite maîtrise de la cuisson tout en conservant la saveur grâce aux pellets.

Le foyer est entretenu grâce à une ventilation. Cette ventilation à un double effet, elle permet l’apport en air nécessaire à la combustion des granulés et crée un flux qui va permettre la répartition de la chaleur ainsi que la fumaison de vos préparations.

Enclenchez le bouton ON, appuyez sur START et le barbecue démarre tout seul. La ventilation ainsi que la bougie d’allumage sont activées. Ajustez la molette de température qui régule la vitesse de la vis sans fin et par conséquent la chaleur du foyer.

Nous vous recommandons de prendre garde aux produits bon marché dont les composants électroniques médiocres ne permettent pas d’utiliser sereinement son barbecue fumoir à granulés.

Si vous hésitez à vous équiper, vous pouvez louer chez SOEKO OUTDOOR, un barbecue à granulé de bois pour le tester ou vous reporter sur les barbecues Kamado qui donnent des résultats comparables mais qui demandent plus d’attention.

BBQ KAMADO PIT BOSS PBK24 NOIR OU GRIS

UNE CUISINE GATRONOMIQUE, À CHALEUR CONSTANTE, TOUT EN UTILISANT MOINS DE COMBUSTIBLE.
Avec le Pit Boss Kamado K24 en céramique, vous pouvez cuisiner avec un barbecue de classe mondiale. En plus d’une conception de grande qualité, de la polyvalence de cuisson, IL offre une saveur authentique de cuisson au charbon de bois. Parfait pour les grandes festivités entre amis ou pour vos soirées bbq en famille, le PBK24 offre 4270 cm2 de surface de cuisson sur 2 étages de grilles en inox, avec des températures atteignant jusqu’à 370°C.

L’extérieur en céramique résistant est fini avec un revêtement noir brillant et une garniture en acier.

Le Kamado grill PBK24 est livrée avec des tablettes latérales rabattables et des roulettes pivotantes robustes, ainsi que des trappes d’aération réglables en haut et en bas pour un contrôle précis de la température. Alimenté par du charbon de bois, il propose 5 modes de cuisson. Fumer, cuire comme dans un four à bois, griller, rôtir ou saisir !

Barbecue fumoir chez SOEKO OUTDOOR

N’hésitez pas à nous contacter pour profiter de superbes grillades le temps d’un week-end.

Visible en point de vente 2499 €uros TTC

Louisiana fonctionne comme tout barbecue à pellet. Le foyer est allumé par un igniteur qui brûle des pellets acheminés par une vis sans fin. Vous pouvez réaliser toute sorte de cuisson en ajustant la température, l’aération, le déflecteur. Vous pouvez absolument tout programmer grâce au tableau de commande numérique et contrôler la température grâce aux sondes à viande. Vous pouvez passer d’une cuisson fumage à chaud Low & Slow à 120°C à une saisie de viande en augmentant la température au maximum et en ouvrant le déflecteur pour que les flammes lèchent votre viande et obtenir un savoureux croustillant.

Visible en point de vente 399 €uros TTC + Chariot en option 169 €uros TTC

Grillez vos aliments avec audace partout où vous allez avec le barbecue à gaz portable Sportsman 2 de Pit Boss.

Équipé de 2 brûleurs à gaz en acier inoxydable et d’un impressionnant espace de cuisson avec une grille de cuisson en fonte émaillée de porcelaine de 2 359 cm² (56 x 42cm), vous pourrez préparer des plats délicieusement grillés pour votre famille et vos amis dans votre jardin ou en déplacement.

Le couvercle et le corps en fonte d’aluminium robuste proposent une conception à dôme haut, vous permettant de griller de gros morceaux de viande tel qu’un poulet ou une dinde. La puissante chaleur qu’il génère, alimentée par la technologie d’allumage innovante SureFire ™, vous permet de décider de cuisiner avec le couvercle ouvert ou fermé.

Contrairement à la concurrence, le Pit Boss Sportsman 2 dispose de deux brûleurs qui vous permettent de faire fonctionner différentes zones de température sur votre barbecue en même temps. Vous pourrez faire fonctionner un côté à puissance élevée et utiliser un dessous de plat pour faire bouillir une casserole d’eau tout en faisant cuire simultanément des crêpes sur une plaque chauffante à feu doux de l’autre.

Le barbecue à gaz portable Pit Boss Sportsman 2 possède un thermomètre intégré au couvercle, des boutons et des poignées chromés, des tablettes latérales rabattables (avec crochets pour ustensiles) pour un transport facile et une protection contre le vent, un plateau à graisse amovible.

Garantie 5 ans Constructeur.
Pour une expérience de préparation culinaire extérieure haut de gamme, les accessoires en option comprennent une plaque chauffante réversible (type plancha), un dessous de plat réversible, une grille de cuisson supérieure, une housse de protection et un chariot de transport premium avec un plateau à condiments, un rangement pour accessoires et une tablette inférieure.

EN OPTION : Le Chariot Deluxe pour barbecue à gaz Pit Boss Sportsman 2, apporte + de commodité dans son utilisation et offre des espaces de rangement supplémentaires.

Visible en point de vente 999 €uros TTC

Pit Boss 850 est un appareil de cuisson minutieusement conçu pour que vous puissiez profiter de savoureuses cuissons sans vous compliquer la vie. Le barbecue à pellets est l’outil de cuisson idéal pour un grilleur amateur. Voilà les différents éléments de ce barbecue fumoir à pellets : Grilles de cuisson en fonte recouvertes de porcelaine